Descrizione
Spumante elegante e persistente
Dopo la vendemmia si procede a una lieve macerazione di qualche ora, le uve vengono delicatamente pressate con rese molto basse. Successivamente il vino fermenta grazie a lieviti selezionati a temperatura controllata di 14° C.
La rifermentazione avviene in autoclave con temperatura controllata di 14°C.
Vino dal colore giallo paglierino, profumo intenso floreale con note di fiori bianchi, persistente, perlage fine, al palato si presenta fresco e armonico.
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