Descrizione

Equilibrio e piacevolezza internazionale

Le uve raccolte nelle ore fresche del giorno vengono messe in pressa per la spremitura e separazione del mosto dalle bucce.

Il mosto ottenuto viene decantato e messo a fermentare in serbatoio d’acciaio inox termo condizionato.

Terminata la fermentazione vengono operati due travasi per separare le fecce più grossolane e permettere un lungo affinamento sur liès. Dopo alcuni mesi si procede al travaso, stabilizzazione a freddo ed imbottigliamento.

Colore giallo paglierino dorato, al naso esprime sentori di frutta fresca con note di pera. Al gusto buona struttura e freschezza.