Merlot

800

Merlot

DOC Friuli

 
Categoria: Product ID: 1368

Descrizione

Leggero, morbido, facile

Le uve raccolte a piena maturazione vengono poste a fermentare in serbatoio d’acciaio inox per circa due settimane, durante le quali vengono effettuati dei rimontaggi al fine di estrarre dalle bucce sostanze coloranti e tannini.

Terminato tale passaggio e raggiunta la gradazione alcolica ottimale il vino viene separato dalle vinacce e posto a maturare in acciaio.

Successivamente, grazie ai rigori invernali, il vino raggiunge il suo equilibrio microbiologico, in primavera si procede al travaso alla refrigerazione e all’imbottigliamento.

Colore rosso rubino. Profumo intenso, vinoso con richiami ai piccoli frutti del sottobosco. Sapore asciutto, elegante, persistente.

Informazioni aggiuntive

Peso 1,2 kg

Temperatura di Servizio

Va servito in calici ampi alla temperatura di 18-20 °C.

Abbinamenti

Abbinato alla carne rossa e bianca, ai primi piatti saporiti e ai formaggi mediamente stagionati.

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