Descrizione

Leggero, morbido, facile

Le uve raccolte a piena maturazione vengono poste a fermentare in serbatoio d’acciaio inox per circa due settimane, durante le quali vengono effettuati dei rimontaggi al fine di estrarre dalle bucce sostanze coloranti e tannini.

Terminato tale passaggio e raggiunta la gradazione alcolica ottimale il vino viene separato dalle vinacce e posto a maturare in acciaio.

Successivamente, grazie ai rigori invernali, il vino raggiunge il suo equilibrio microbiologico, in primavera si procede al travaso alla refrigerazione e all’imbottigliamento.

Colore rosso rubino. Profumo intenso, vinoso con richiami ai piccoli frutti del sottobosco. Sapore asciutto, elegante, persistente.